KUE PUKIS

Diposkan oleh Arief Setiawan

KUE PUKIS
kue pukis........,denger dari namanya "kue"."PUKIS"ya kue pukis merupakan salah satu kue/jajanan khas indonesia,kue PUKIS ini berasal dari jawa.akan tetapi tentang asal mula dapat nama pukis penulis kurang mendapatkan sumber yang yang jelas..
kue pukis ini merupakan kue yang bahan-bahannya terdiri dari berbagai macam campuran,tak jauh beda dengan bahan untuk membuat kue bolu..akan tetapi kue pukis sangat berbeda dengan proses membutnya,dimana kue pukis terbuat dari adonan hasil campuran antara tepung,gula,telor,dan yang paling utama adalah santan kental,dsb..kemudian setelah jadi adonan kue pukis, adonan kue pukis tersebut dimasukkan/dituangkan kedalam loyang/citakkan pukis khusus yang bentuknya hampir mirip bulan sabit.
kue pukis merupakan...
jajanan yang tidak asing sekarang ini,karena kue pukis dapat dijumpai hampir di selurh pasar-pasar tradisional diindonesia,tanpa terkecuali didesa LEBAKSIU KAB.TEGAL
desa Lebaksiu KAB TEGAL merupakan daerah yang menghasilkan orang-orang pembuat kue handal,salah satunya penjual kue pukis,khusus kue pukis penjualnya yang berasal dari LEBAKSIU KAB TEGAL paling banyaknya merantau ke sumatera (RIAU) Pekanbaru.dikota pekanbaru penjual kue pukis yang berasal dari LEBAKSIU KAB TEGAL dapat dengan mudah dijumpai di semua kecamatan yang berada di kota pekanbaru. dan kue pukis yang penjualnya berasal dari tegal "jawa tengah" bisa dibedakan rasa dan kualitasnya dengan kue pukis yang lain yang ada dikota pekan baru (kota bertuah ini),diantaranya:
  • di Sukajadi kue pukis cita rasa (jl.Durian,sigunggung)
  • tangkerang/H. RAYA "kue pukis metro",(sepanjang JL.Imam munandar)
  • kue pukis Rumbai(jl.sekolah)
  • kue pukis sail
  • kue pukis Arengka(sp.Arengka)
  • kue pukis Panam ( Jl.Subrantas)
  • kue pukis intisari sudirman (jl.sudirman)
  • kue pukis dsb....
itulah informasi tentang keberadaan penjual kue pukis di kota bertuah(pekanbaru)ini.rata-rata penjual pukis tersebut menjual daganngannya dengan gerobak/kaki lima.dan pembeliannya dapat dilakukan transaksi seara langsung,ataupun secara pesan terlebih dahulu(menerima catering/pesanan).
sekedar informasi,sipenulis disamping menjalani aktivitas sebagai mahasiswa di UIN,juga menjadi pedagang kue pukis tersebut sebagai sampingan,untuk mengisi waktu serta menimba pengalaman dan sedikitnya membantu meringankan beban keluarga dengan menjadi penjual kue pukis tersebut.
walaupun penulis menyadari bahwa tulisan ini masih banyak kekurangan,tetapi mudah-mudahan sekilas informasi tentang kue pukis yang sangat singkat ini bermanfaat dan dapat membantu pembaca mendapatkan referensi tentang informasi kue pukis....
"KUE PUKIS" "semoga bermanfaat " .................Amin.......................................